نقدم لكم خبز تركي
المقادير
3 كوب دقيق +2ملعقة لبن زبادي +2ملعقة زيت زيتون+كوب حليب دافئ+2ملعقة خميرة فورية+2ملعقة ماء دافئ+ملعقة صغيرة ملح+ملعقة صغيرة سكر+ملعقة نسكافيه حسب الرغبة+2ملعقة كبيرة سمسم وحبة البركة مخلوطين .
التحضير
ـ اخلطي الخميرة ،السكر والماء الدافئ واتركيهم 10 دقائق
ـ اخلطي الدقيق مع الخميرة ،الحليب،لبن الزبادي، زيت زيتون معا حتى الحصول على عجينة متجانسة وغير ملتصقة .
ـ ضعي العجين في وعاء مدهون واتركيها تتخمر ويتضاعف حجمها.
ـ وبعد افرغي العجين من الهواء ثم اعمليها دوائر ودعيها ترتاح ربع ساعة ثم افرديها وامسحي وجهها بصفار البيض والنسكفيه ونرش السمسم وحبة البركة على الوجه ثم
ندخلهم الفرن حرارته 200 درجة ...ملحوظة ضعي صنية الخبز في الطبقة الوسطى وفي الطبقة السفلى ضعي وعاء به ماء من اجل اكساب طراوة جميلة للخبز. وبالهناء ام يسين
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق