مدونة ماجدولين: الكبسة السعودية - طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم

طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم اشهى واللذ

8 قطع من الدجاج .

¼ كوب زيت نباتي .

2 حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة الى شرائح .

علبة صغيرة من معجون الطماطم .

2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة .

4 فصوص ثوم مسحوقة .

2 حبة جزر متوسطة الحجم مفرومة .

4 فصوص كبش قرنفل .

4 حب هال .

3 عيدان من القرفة .

فلفل .

3 أكواب أرز طويل الحبة .

¼ كوب من الزبيب .

¼ كوب لوز .

نقلي البصل بالزيت الى أن يصبح لونه مائل الى البني .

نضيف صلصة الطماطم ، الطماطم المفرومه والثوم .

ونقلب لمدة 5 دقائق على درجة حرارة منخفضة .

نضع على الخليط ثلاثة أكواب من الماء الساخن مع الجزر والتوابل والملح والفلفل حسب الرغبة .

نتركه على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 - 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج .

نخرج الدجاج من القدر ، ونضع الأرز بعد غسله ونقعه على نار هادئة حتى ينضح أو يمتص الماء .

نسكب الأرز في وعاء التقديم ، ونضع فوقه الدجاج ، ونزينه بالزبيب واللوز المحمص