مدونة ماجدولين: خبز محشي علي الطريقة التركية

خبز محشي علي الطريقة التركية

المقادير*

1 ملعقة كبيرة خميرة جافة

1 كوب حليب دافئ

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 حبة بيض

3 ملاعق كبيرة زيت نباتى

3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

الطريقة *

نخلط الكل ونترك العجين يختمر

الحشو

300 جرام لحم بقرى مفروم

1 بصلة متوسطة مقطعة

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زبدة او زيت نباتى

½ ملعقة صغيرة كمون

¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1 ملعقة صغيرة ملح

½ كوب بقدونس مقطع

2 ملعقة كبيرة نعناع مقطع

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات

1 كوب جبن موتزاريلا

1 حبة بيض

الطريقة بالصور

توضع مقلاة على نار متوسطة وتذاب فيها الزبدة ثم يضاف البصل والثوم ثم اللحم المفروم ثم تضاف التوابل - الملح والفلفل الاسود والكمون - ثم تترك حتى يحمر اللحم لمدة 4-5 دقائق ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد